活性炭對(duì)阿拉伯膠脫色

　　阿拉伯膠通常是有顏色的，在阿拉伯膠中存在的顏色通常被稱為雜質(zhì)。這些顏色的一些原因可能是由于提取方法、儲(chǔ)存環(huán)境如溫度和氣候變化造成的。阿拉伯樹(shù)膠中這些顏色的存在會(huì)降低口香糖的質(zhì)量，為了將阿拉伯樹(shù)膠質(zhì)量提高到可接受的標(biāo)準(zhǔn)，需要去除這些顏色。所以要在阿拉伯樹(shù)膠上使用添加劑之前，使用活性炭對(duì)阿拉伯樹(shù)膠進(jìn)行脫色，以提高阿拉伯樹(shù)膠的質(zhì)量。

　　脫色只是意味著去除顏色。為了改善阿拉伯樹(shù)膠溶液的顏色，必須借助活性炭脫色劑去除初始顏色�；钚蕴渴且环N經(jīng)過(guò)常見(jiàn)吸附劑，在本體碳原子之間擁有數(shù)百萬(wàn)個(gè)小孔。并且它比其他吸附劑具有經(jīng)濟(jì)優(yōu)勢(shì)、可用性、還擁有化學(xué)惰性以及不干擾產(chǎn)品的化學(xué)成分。金合歡樹(shù)膠或阿拉伯樹(shù)膠的使用是所有天然樹(shù)膠中很古老的。在其許多古老的應(yīng)用中，阿拉伯樹(shù)膠被用作化妝品和墨水的粘合劑。它主要由高分子量多糖及其鈣鹽、鎂鹽和鉀鹽組成，水解產(chǎn)生阿拉伯糖、半乳糖、鼠李糖和葡萄糖醛酸。

　　阿拉伯膠的用途

　　到目前為止，阿拉伯樹(shù)膠主要用于食品工業(yè)的不同應(yīng)用。在食品中，阿拉伯樹(shù)膠的典型功能是：乳化劑、調(diào)味劑、保濕劑、增稠劑、表面整理劑和延緩糖結(jié)晶。此外，阿拉伯樹(shù)膠具有水溶性，不溶于醇并形成無(wú)色、無(wú)味的溶液。阿拉伯膠的食品應(yīng)用源于其無(wú)與倫比的特性組合，乳化、酸穩(wěn)定性、高濃度下的低粘度、粘合性和粘合性以及良好的口感特性已應(yīng)用于全球五個(gè)主要食品領(lǐng)域，按重要性降序排列，包括：糖果、飲料和乳液、香料封裝、烘焙產(chǎn)品和釀造。

　　脫色用活性炭

　　活性炭的巨大表面積為其提供了無(wú)數(shù)的粘合點(diǎn)。當(dāng)某些化學(xué)物質(zhì)靠近碳表面時(shí)，它們會(huì)附著在表面上并被困住。活性炭擅長(zhǎng)捕獲其他碳基雜質(zhì)(有機(jī)化學(xué)物質(zhì))以及氯等物質(zhì)。許多其他化學(xué)物質(zhì)根本不會(huì)被碳、鈉、硝酸鹽等吸引。所以它們會(huì)直接通過(guò)。這意味著活性炭過(guò)濾器會(huì)去除某些雜質(zhì)而忽略其他雜質(zhì)。這也意味著一旦所有的粘合點(diǎn)都被填滿，活性炭過(guò)濾器就會(huì)停止工作。此時(shí)您必須更換過(guò)濾器�；钚蕴靠梢詮臍饬骰蛉芤褐腥コ�有機(jī)物質(zhì)。去除的材料量取決于活性炭的容量以及材料對(duì)木炭的親和力。

　　使用活性炭的脫色工藝

　　脫色只是意味著去除顏色�；钚蕴康幕瘜W(xué)性質(zhì)與高表面積和孔隙率相結(jié)合，使其成為吸附有機(jī)化學(xué)品的理想介質(zhì)。例如，為了改善阿拉伯樹(shù)膠樣品的顏色，必須借助脫色劑去除初始顏色。實(shí)驗(yàn)室里有很多脫色劑，如氯化合物、活性鋁硅膠和活性炭等含碳化合物。這些脫色劑中使用廣泛的是活性炭，因?yàn)樗�具有�?yōu)于其他產(chǎn)品的經(jīng)濟(jì)優(yōu)勢(shì)、可用性和對(duì)我們大多數(shù)建筑材料的化學(xué)惰性。另一方面，氯化合物通常具有腐蝕性，會(huì)造成損壞并干擾產(chǎn)品的化學(xué)成分。在它們可用的地方，它們常常被發(fā)現(xiàn)是昂貴的。因此，在此脫色過(guò)程中，應(yīng)使用固體活性炭作為我們的吸附劑。從阿拉伯樹(shù)膠樣品中去除顏色的過(guò)程是吸附過(guò)程。吸附是一種分離過(guò)程，其中流體相的某些成分被轉(zhuǎn)移到固體吸附劑的表面。

　　大多數(shù)吸附劑是高度多孔的材料，吸附主要發(fā)生在孔壁上或顆粒內(nèi)部的特定位置。分離的發(fā)生是因?yàn)榉肿恿�、形狀或極性的差異導(dǎo)致某些分子比其他分子更牢固地保持在表面上，或者因?yàn)榭滋�小而無(wú)法容納較大的分子。在許多情況下，吸附組分(或被吸附物)被保持得足夠牢固，以允許從流體中完全去除該組分，而其他組分的吸附很少。因此，在使用活性炭對(duì)未分類(lèi)和分類(lèi)的阿拉伯樹(shù)膠溶液進(jìn)行脫色時(shí)，預(yù)計(jì)當(dāng)阿拉伯樹(shù)膠溶液被引入活性炭床時(shí)，顏料和色料將被吸附在活性炭提供的表面上。

　　活性炭的脫色阿拉伯膠的方法

　　吸附柱為塑料量筒，然后在活性炭上方放置另一塊濾布，以防止沙子、樹(shù)皮等任何雜質(zhì)進(jìn)入活性炭。然后用蒸餾水洗滌床以除去活性炭上的灰分和其他污垢。這是通過(guò)從柱頂?shù)谷胝麴s水來(lái)完成的，通過(guò)的水被收集在燒杯中，并與裝有蒸餾水的燒杯中的水進(jìn)行比較。重復(fù)此過(guò)程，直到從柱中收集的水與另一個(gè)燒杯中的水一樣清澈。當(dāng)這完成時(shí)，讓水排出幾分鐘。洗滌后，將20ml未分選的阿拉伯樹(shù)膠溶液倒入標(biāo)有A的錐形瓶中，將另外20ml的分選的阿拉伯膠溶液倒入另一個(gè)錐形瓶中，然后標(biāo)為E。

　　然后將剩余的未分類(lèi)的阿拉伯樹(shù)膠溶液倒入柱中。總共使用了1000毫升未分類(lèi)的阿拉伯樹(shù)膠溶液，這樣做的方式是將柱子填充到頂部(邊緣)，以施加足夠的壓力將溶液推下通過(guò)床。然后將流過(guò)床的溶液收集在燒杯中，然后將20ml放入另一個(gè)錐形瓶中并標(biāo)記為B，然后將剩余的溶液再次倒入床中，并在第二次通過(guò)床后將溶液倒入收集在燒杯中，20ml再次放入另一個(gè)錐形瓶中并標(biāo)記為C，在這整個(gè)過(guò)程之后，使用未分選的阿拉伯樹(shù)膠溶液完成脫色過(guò)程，然后使用相同的程序進(jìn)行分選的脫色過(guò)程。也使用了總共​​1000ml的分選阿拉伯樹(shù)膠溶液，但這次第一次通過(guò)床后進(jìn)入錐形瓶的20ml左右標(biāo)記為F，通過(guò)床后進(jìn)入錐形瓶的20ml第二次標(biāo)記為G，最后收集的最后一個(gè)溶液用濾紙過(guò)濾并標(biāo)記為H。最后，將收集到的八個(gè)樣品(A-H)按字母順序排列，并測(cè)定了標(biāo)有(A-H)的錐形燒瓶中不同溶液的透射率、pH值和粘度。使用分光光度計(jì)(色度計(jì))測(cè)定阿拉伯樹(shù)膠溶液的透射率，使用pH計(jì)測(cè)量pH，使用粘度計(jì)測(cè)定粘度。

　　從活性炭對(duì)阿拉伯膠脫色的實(shí)驗(yàn)結(jié)果中可以看出，隨著脫色過(guò)程的繼續(xù)，pH值升高而粘度降低。這表明溶液中顏色雜質(zhì)的存在降低了溶液的pH值，而另一方面它增加了溶液的粘度。對(duì)于阿拉伯樹(shù)膠溶液的未分類(lèi)和分類(lèi)的pH值和粘度值都觀察到這種現(xiàn)象。未分類(lèi)和分類(lèi)的溶液(A-H)的透射率值隨著波長(zhǎng)的增加而增加。此外，從表中可以看出，脫色前未分選和分選的阿拉伯樹(shù)膠溶液A和E的透光率分別落在1-10%的范圍內(nèi)，這表明溶液顏色較深，因此大部分光線穿過(guò)溶液通過(guò)僅允許1-10%的光通過(guò)而被吸收。對(duì)于第二次通過(guò)床并過(guò)濾后分別是未分選和分選的阿拉伯樹(shù)膠溶液的溶液D和H，其透光率值在25-96%之間，現(xiàn)在很明顯，只有很少的顏色雜質(zhì)存在于溶液，因此溶液現(xiàn)在是微弱的顏色，只有很小百分比的光被吸收，從而允許大部分百分比的光透射或穿過(guò)溶液。根據(jù)獲得的結(jié)果，可以得出結(jié)論，使用活性炭成功地進(jìn)行了阿拉伯樹(shù)膠溶液的脫色。

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